木薯淀粉,又稱生粉.經(jīng)科學(xué)新工藝加工而成,不加入任何添加劑、漂白劑、純天然，具有粘度高、酸度低、高彈性、糊化透明好、潔白細(xì)膩的特點(diǎn)。用途很廣，是食品、飼料、造紙、紡織、醫(yī)藥、化工等工業(yè)重要原料，有著多種多樣的利用價值。

木薯淀粉的特性：

顏色: 木薯淀粉呈白色。
      氣味:木薯淀粉無異味，口味平淡:木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米)，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等。
漿糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。

粘性：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達(dá)80:20，因此具 有很高的尖峰粘度。這一特點(diǎn)適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏松結(jié)構(gòu)，這在許多食品加工中相當(dāng)重要。

冷凍-解凍穩(wěn)定性高：木薯原淀粉漿糊表現(xiàn)出相對低的逆轉(zhuǎn)性，因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進(jìn)一步增強(qiáng)。

木薯淀粉用途
      木薯淀粉以原淀粉和各種變性淀粉兩大類廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。
      變性淀粉可根據(jù)用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。