生粉不是特指某一種淀粉。生粉可以說是一個籠統(tǒng)的對不同種類的淀粉稱呼。在不同的地方，飲食習(xí)慣不一樣，所指代的也就不一樣。比如，香港所說的生粉，一般就是玉米淀粉；臺灣地區(qū)說的生粉是太白粉；大陸地區(qū)不同省份，所指的生粉也是不一樣的，這個麥麥真心說不完整了

把蠶豆、綠豆、土豆制成淀粉，有以下三種妙用。
1、蠶豆粉紅糖糊：蠶豆粉15克、紅糖適量，蠶豆粉用冷水調(diào)勻，加熱邊攪至熟，加入紅糖服用，治食滯。
2、綠豆粉涼汁：綠豆粉60克、涼開水一碗，攪勻，濾水頓服，治鼻血。
3、土豆汁：土豆適量，細(xì)切，搗茸用凈紗布絞汁，飯前每次服用一勺，治胃、十二指潰瘍腹痛、慢性膽囊炎、脅痛、習(xí)慣

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